Много от нас за пръв път се сблъскват с концепцията за метаболизма, само когато имат спешна нужда да отслабнат бързо и лесно. Разбира се, това има смисъл. Но знаете ли, че скоростта на загуба на тегло зависи не само от метаболизма, но и от качеството на нашия живот.
Метаболизъм и неговата роля в човешкия живот
Преведено от гръцката дума "метаболизъм" означава "промени или трансформации." Самият той е набор от процеси, които са отговорни за превръщането на хранителните вещества от храната в енергия. Така, именно поради метаболизма, всички органи и системи в човешкото тяло функционират успешно и в същото време то се самоочиства и лекува.
Освен това метаболизмът пряко влияе върху функцията на изпразване на червата, както и на скоростта на абсорбиране на полезни вещества. Това ни позволява да заключим, че не само скоростта на загуба на тегло, но и човешкият имунитет зависи от метаболизма.
Фактори, влияещи върху метаболизма
Според диетолозите основните фактори, влияещи върху метаболизма, са:
- храна, по-точно храна, която има пряк ефект върху метаболизма;
- хидратация или насищане на тялото с течност;
- физическа активност.
Интересно е, че в момент, когато намалявате броя на консумираните калории или отказвате да ядете мазни храни, за да отслабнете, вие влошавате метаболизма си. Нещо повече, в такива периоди организъм се самообслужва с по-малко калории и мазнини и често започва да натрупва допълнителни “резерви”.
В резултат на това човек се чувства уморен и изнервен от липсата на хранителни вещества, а тези излишни килограми не изчезват. Ето защо специалистите по хранене съветват да се фокусирате върху физическите упражнения, а не върху диетата, по време на периоди на загуба на тегло. Освен това, за да се ускори метаболизма, са необходими въглехидрати, протеини, мазнини и минерали.
Между другото, именно поради метаболизма, човекът, който се откаже от пушенето, може бързо да започне да набира тегло. Това се обяснява с факта, че навлизането на никотин в организма ускорява метаболизма. Ако спре да тече, този процес се забавя. Ето защо, по време на такива периоди, лекарите съветват да се стимулира метаболизма по безвредни начини, по-специално, чрез промяна на собствената си диета, спазване на режима на прием на вода и извършване на редовни упражнения.
Плодове и метаболизъм
Може би един от най-лесните и приятни начини за ускоряване на метаболизма е въвеждането на достатъчно количество плодове и зеленчуци в диетата. Те насищат организма с витамини и минерали, които играят решаваща роля в процеса на неговото функциониране и не само.
Оказва се, че някои диетолози условно разделят всички плодове и зеленчуцитена няколко групи според степента на влияние върху метаболизма. Така се оформят следните групи:
- Плодове и зеленчуци с високо съдържание на витамин С. Този витамин влияе на нивото на хормона лептин в организма, което от своя страна спомага за регулирането на апетита и метаболитните процеси. Тази група включва: цитрусови плодове, манго, киви, боровинки, ягоди, авокадо, домати.
- Плодове и зеленчуци с високо съдържание на вода - пъпеши, дини, краставици и др. Те насищат тялото с течност, от която зависи метаболизмът.
- Всички останали, които са цветни и ярки съдържат каротеноиди и флавоноиди и заедно с хормона лептин помагат за ускоряване на метаболизма.
Топ 16 продукти на метаболизма
 |
Овесена каша е перфектната обилна закуска. Притежавайки огромно
количество фибри в състава си, това спомага за подобряване на работата на
червата и ускорява метаболизма.
|
 |
Зелени ябълки. Перфектна възможност за закуска с огромно количество
витамини, микроелементи и фибри.
|
 |
Бадеми. Източникът на здравословни мазнини, допринасящи за ускоряване
на метаболизма при консумация.
|
 |
Зелен чай. Великолепна напитка
с високо съдържание на флавоноиди и катехини. Именно последните помагат на
организма да се бори срещу много заболявания, включително рак. И също така
имат положителен ефект върху работата на нервната система. Освен това съдържа
кофеин, който ускорява метаболизма.
|
 |
Подправки, по-специално канела, къри, черен пипер, синапено семе,
джинджифил и лют червен пипер. Ако ги добавите към основните ястия, ускорявате
метаболизма си наполовина. Освен това подправките регулират нивата на
кръвната захар, намаляват апетита и очистват организма от токсини.
|
 |
Спанакът. Огромното количество витамин В, което се съдържа в него,
има положителен ефект върху състоянието на мускулната тъкан. Според учените
скоростта на метаболизма също зависи от това.
|
 |
Лимон. Диетолозите съветват да добавите резенчета лимон към питейната
вода. Това ще обогати организма с витамин С и ще подобри работата на
стомашно-чревния тракт.
|
 |
Краставица. Като източник на вода, витамини, минерали и фибри, той
насърчава хидратацията и ускорява метаболизма.
|
 |
Всички видове зеле. Те съдържат витамини В, С, фибри и калций,
наличието на които определя метаболизма, както и имунитета.
|
 |
Бобови растения. Те допринасят за подобряване на стомашно-чревния
тракт и ускоряват метаболизма.
|
 |
Кафе - напитка с високо съдържание на кофеин, която помага за
значително подобряване на метаболизма. Междувременно, кофеинът има отрицателно въздействие върху черния
дроб и допринася за отстраняването на течности от тялото. За да се избегнат
негативните последици, специалистите по хранене съветват да се пият 3
допълнителни чаши вода за всяка чаша кафе.
|
 |
Немазно месо.Ще го намерите в пуйка, пиле или заек. То е източник на
протеини и мазнини, които от своя страна подобряват състоянието на мускулната
тъкан, засягайки скоростта на метаболизма. Диетолозите съветват да се готви
месо със зеленчуци и подправки, за да се постигне по-голям ефект.
|
 |
Нискомасленото кисело мляко е източник на протеини, калций и пробиотици,
които спомагат за подобряване на работата на стомашно-чревния тракт и
ускоряват метаболизма.
|
 |
Риба. Съдържа огромно количество протеини, което оказва огромно
влияние върху метаболизма,както и омега-3 полиненаситени мастни киселини,
които допринасят за производството на лептин.
|
 |
Вода - напитка, която предотвратява дехидратацията и по този начин
подобрява обмяната на веществата.
|
 |
Грейпфрут. Съдържа тиамин, който ускорява метаболизма.
|
Как иначе можете да ускорите метаболизма
Наред с други неща, генетиката, полът, възрастта и дори възрастта влияят върху метаболизма. Според Лиза Кон, диетолог, тялото се адаптира през цялото време - за определен сезон, диета, начин на живот и др. Така например, „с настъпването на зимата, то се нуждае от повече енергия, за да се затопли. Това означава, че през този период метаболизмът се увеличава."
Защо тогава увеличаваме теглото през зимата?Според Лиза Кон, по това време ние просто ставаме по-малко активни, прекарваме повече време на закрито, топло и не даваме на тялото и най-малката възможност да унищожи натрупаните калории.
В допълнение, метаболизмът зависи пряко от това дали човек закусва сутрин. Това се обяснява с факта, че организмът на съвременния човек е подреден по същия начин като пещерния организъм, за което липсата на закуска означаваше липса на храна през целия ден. А това означава, че трябва да се натрупват "резерви" с всяко следващо хранене. Въпреки факта, че времената са се променили, човешките навици остават същите.
